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Comidas y alimentos que empiezan con “d”

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Comidas y alimentos que empiezan con “d”

Encontramos que tampoco son numerosas las comidas y alimentos que en español comienzan por la letra “d”. De hecho, tras nuestra búsqueda, como verás una buena parte de las palabras son en realidad de otros idiomas, referidas a comestibles o platos que se han popularizado más allá de sus países de origen.

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  • Daikon: subespecie de rábano muy común en Asia oriental, también se le llama rábano blanco o rábano japonés. De hecho, daikon es la nomenclatura japonesa que viene a significar larga (dai) raíz (kon).
  • Dajao: pez de río muy común en las Antillas.
  • Damasco / Damasquillo: otras denominaciones para el albaricoque, fruto del árbol del mismo nombre, originario del Asia central.
  • Dashi: caldo de pescado muy común en la cocina japonesa, utilizado por ejemplo para platos con fideos o sopa de miso.
  • Dátil: fruto de la palmera datilera, muy consumido en los países del Magreg. Su nombre proviene del griego ‘daktilos’, cuyo significado es ‘dedo’.
  • Dátil de mar: molusco de la familia del mejillón que recibe su nombre común por su parecido con el fruto de la palmera. Se encuentra en el Mar Mediterráneo y en el Océano Atlántico oriental más templado.
  • Dauco: zanahoria silvestre.
  • Dentón: pez de carne blanca abundante en el Mar Mediterráneo que recibe su nombre común debido a sus largos dientes.
  • Dorada: especie de pez muy consumido en la gastronomía española. Su nombre se debe a una franja dorada que presenta entre sus ojos.
  • Durazno: variedad de melocotón que suele recibir ese apelativo -en lugar de melocotón- en países hispanoamericanos y en las Islas Canarias.
  • Duxelles: picadillo de champiñones y cebollas, salteado a la sartén con mantequilla y usado como base para preparar salsas.
  • Döner: plato tradicional turco a base de láminas de carne asadas en vertical que se comen habitualmente en un pan plano junto con verduras. Su nombre en árabe es shawarma.
  • Dürüm: es la presentación del döner turco enrollado en un pan plano. En turco, dürüm significa ‘rollo”.
  • Dorayaki: dulce japonés compuesto dude os bizcochos redondos rellenos de una pasta de judías dulces.
  • Dulce de leche: dulce tradicional latinoamericano muy utilizado en postres como alfajores, cuchuflíes, obleas o tortitas, entre otros. También se le llama manjar.
  • Dulce de membrillo: dulce preparado a partir de la fruta del membrillo. Originario de España y Portugal su uso está muy extendido en Latinoamérica. También recibe los nombres de codoñate, membrillate, carne de membrillo o ate, entre otros.
  • Dumpling: especialidad de la cocina china. Se elaboran con masas que se rellenan con frutas, carnes, pescados, dulces… y se cuecen hervidos o al vapor, o en algunos casos se fríen.
  • Dalcha: curry de la India con base de lentejas que se suele servir con el arroz bagara khana.
  • Dal/dhal/daal: en el sur de Asia, se llama así a las legumbres a las que se le ha quitado la piel y también a los platos que con ellas se preparan. Son muy comunes, por ejemplo, en la India.
  • Diente de león: hierba silvestre considerada adventicia (“mala hierba”) pero que sin embargo es comestible e incluso se le atribuyen propiedades medicinales. Sus hojas, por ejemplo, se pueden comer en ensalada.
  • Dónut/dona: Adaptación del inglés ‘doughnut’, en algunas zonas de América se utiliza ‘dona’. Según algunas definiciones de diccionario, “bollo esponjoso de masa frita, generalmente con forma de rosquilla y cubierto de azúcar glaseado o de chocolate”.
  • Dromedario: la carne de dromedario y de camello se come en las zonas de su hábitat natural e incluso ha llegado a restaurantes más allá de esos territorios como apreciados platos exóticos.
  • Dukkah: mezcla de frutos secos y semillas habitual en el Oriente Medio, es considerado un plato de la cocina egipcia.